ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ, ΑΣΚΗΣΗ & ΑΘΛΗΤΙΣΜΟ

Ένας από τους κυριότερους περιβαλλοντικούς παράγοντες που κινούνται μέσα στα όρια που βάζει η κληρονομικότητα είναι η διατροφή. Αυτή, ανάλογα με την ποιότητά της, ασκεί θετική ή αρνητική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου. Το ενδιαφέρον για ποιοτική διατροφή αυξάνεται συνεχώς στις ανεπτυγμένες χώρες, όπως έχουν δείξει διάφορες εκφυλιστικές παθήσεις καθώς και το πρόωρο γήρας. Η σχέση της διατροφής με την υγεία είχε γίνει αντιληπτή από την αρχαιότητα. Οι αρχαίοι Έλληνες έτρωγαν θαλασσινά για να προφυλακτούν από τη βρογχοκήλη. Ο Ιπποκράτης θεωρούσε κλειδί της καλής υγείας τη σωστή διατροφή. Ο Γαληνός έδινε μέλι και γάλα σε άτομα που έπασχαν από ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Η εσφαλμένη διατροφή και η έλλειψη σωματικής άσκησης, ιδιαίτερα όταν συνυπάρχουν με πολλούς αρνητικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες οδηγούν σε παθολογικές καταστάσεις [...] (Από τον πρόλογο της έκδοσης) ΠΡΟΛΟΓΟΣ 1. ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ 2. ΠΕΨΗ ΚΑΙ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΩΝ - ΜΗΧΑΝΙΣΜΟΙ ΠΕΨΗΣ ΤΡΟΦΩΝ 3. ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΟ ΙΣΟΖΥΓΙΟ ΚΑΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΑΘΛΟΥΜΕΝΩΝ 4. Ο ΡΟΛΟΣ ΤΩΝ ΘΕΡΜΙΔΟΓΟΝΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ 5. Ο ΡΟΛΟΣ ΤΩΝ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΑΝΟΡΓΑΝΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΤΗΝ ΑΣΚΗΣΗ ΚΑΙ ΤΟΝ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟ 6. ΑΝΑΓΚΕΣ ΑΘΛΟΥΜΕΝΩΝ ΣΕ ΥΓΡΑ - ΥΔΡΙΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ 7. ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ 8. ΣΥΣΤΑΣΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΣΩΜΑΤΟΣ 9. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΟΝ ΚΥΚΛΟ ΖΩΗΣ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ 10. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΑΤΟΜΑ ΜΕ ΕΙΔΙΚΕΣ ΠΑΘΗΣΕΙΣ 11. ΣΥΝΕΠΕΙΕΣ ΤΗΣ ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ 12. ΕΡΓΟΓΟΝΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΘΛΗΤΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ 13. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗ ΓΙΑ ΜΕΙΩΣΗ ΤΟΥ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΒΑΡΟΥΣ 14. ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟΥ 15. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟΝ ΑΓΩΝΑ 16. ΙΔΙΑΙΤΕΡΟΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΑΘΛΗΜΑ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ